Согласно рекомендациям экспертов из Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) и Международного фонда всемирного исследования рака, важно употреблять ежедневно около 400 граммов растительной пищи.
Этот объем можно разделить на пять порций, включающих фрукты, орехи, бобовые и овощи, с учетом соков и сухофруктов.
Рекомендации ВОЗ подчеркивают необходимость включения в рацион разнообразных растительных продуктов.
Одна порция может представлять собой фрукт или овощ среднего размера (таких как банан, яблоко, груша, картофель, морковь или свекла), либо два маленьких фрукта (например, киви или слива).
Кроме того, для удовлетворения дневной нормы важно контролировать размер порций: горсть ягод, несколько ломтиков манго или ананаса, либо 30 граммов сухофруктов. Одинаково важно употреблять и несладкие соки, объем которых должен составлять примерно 150 миллилитров.
Эксперты также отмечают, что продукты, такие как замороженные или консервированные овощи и фрукты, не уступают в своей питательной ценности свежим аналогам. Они сохраняют содержание клетчатки и витаминов, необходимых для здорового пищеварения и общего благополучия.
